การทำสวน คำถามที่มีคำตอบโดยชาวสวนที่มีประสบการณ์

ข้าวโพด Smut ดีหรือไม่ดี?

Immature Corn Smut
สตับข้าวโพดอ่อน

ชาวสวนหรือชาวนาที่นี่ในสหรัฐที่ตรวจสอบการเพาะปลูกข้าวโพดของพวกเขาและพบว่าข้าวโพดคั่วหมดหวัง พืชถูกทำลายและต้องถูกทำลาย ชาวสวนหรือชาวนาในเม็กซิโกที่ตรวจสอบการเพาะปลูกข้าวโพดของพวกเขาและพบว่าข้าวโพดคั่วกำลังคลุ้มคลั่ง การรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะหรือตลาดของพวกเขาได้ปรากฏตัวขึ้นในพืชของพวกเขา

ทำไมความแตกต่างในการเกิดปฏิกิริยาระหว่างสหรัฐกับเม็กซิโก?

ข้าวโพดคั่วคืออะไร?

ข้าวโพดคั่วเป็นเชื้อรา ( Ustilago maydis ) ที่ติดเชื้อทุกส่วนของพืชข้าวโพด มันจะไม่ฆ่าพืช แต่จะลดผลผลิต เชื้อราแพร่กระจายผ่านสปอร์ที่ตกลงสู่พื้นดินซึ่งสามารถอยู่รอดได้ในดินนานถึงเจ็ดปี เมื่อฝนตกสปอร์จะสาดลงบนต้นไม้ติดกับพวกมัน สปอร์สามารถแพร่กระจายไปบนลมเพื่อติดกับข้าวโพดที่ไม่ติดกันได้ทันที พวกเขายังสามารถแพร่กระจายผ่านมูลจากสัตว์ที่กินข้าวโพดที่ติดเชื้อ

หลังจากติดเชื้อพืชแล้วเชื้อราจะก่อให้เกิด galls ที่มีขนาดตั้งแต่อัญชันถึงห้านิ้ว ลำไส้จะก่อตัวขึ้นที่สปอร์ได้ลงบนพืชและสามารถปรากฏบนก้านใบหรือพู่ แต่จะใหญ่และชัดเจนที่สุดในหู ในหูลำไส้จะเกิดขึ้นระหว่างเมล็ด พวกเขาเป็นสีขาวเมื่อพวกเขาเริ่มพัฒนา แต่เมื่อโตเต็มที่แล้วเติมสปอร์สีดำพวกเขาจะกลายเป็นสีน้ำตาลหรือสีดำ สปอร์จะเต็มไปด้วยสปอร์บนพื้นดินหรือถ้าเป็นวันที่มีลมแรงสปอร์จะถูกพัดมาในสายลมที่แผ่ซ่านไปยังพื้นที่ใกล้เคียง

Mature corn smut filled with spores
ความตายของข้าวโพดที่เต็มไปด้วยสปอร์

ฉันจะกำจัดกลิ่นเหม็นของข้าวโพดได้อย่างไร?

ไม่มีการรักษาข้าวโพดคั่ว เมื่อพืชได้กลายเป็นติดเชื้อวิธีเดียวที่จะกำจัดพืชทั้งหมดออกทันทีจากสวนของคุณและทำลายมัน อย่ารอให้ฤดูใบไม้ร่วง เป็นสิ่งสำคัญที่จะทำลาย galls เมื่อพวกเขาเป็นหนุ่มสาวก่อนที่พวกเขาได้สร้างสปอร์ที่สามารถแพร่กระจายการติดเชื้อ อย่าหมักพืชที่ติดเชื้อ ซึ่งจะส่งผลให้สปอร์กระจายไปตามที่คุณเพิ่มปุ๋ยหมักในสวนของคุณในปีต่อไป

"การรักษา" ที่ดีที่สุดคือการป้องกัน ทำความสะอาดและทำลายเศษซากของสวนทั้งหมดในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อป้องกันสปอร์ไม่ให้เกิดการ overwintering ในดิน ฝึกการเพาะปลูกพืช ปลูกข้าวโพดของคุณในเตียงที่แตกต่างกันทุกปี ลองปลูกข้าวโพดหวานพันธุ์ที่ให้ความต้านทานต่อเชื้อราเช่น Silver King, Seneca Sensation หรือ Fantasia

Corn smut for sale in a Mexican street market
ขายข้าวโพดคั่วในตลาดเม็กซิกัน

ข้าวโพดที่กินได้ไหม?

ใช่ ในเม็กซิโกถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ เกษตรกรบางครั้งจะจงใจติดเชื้อข้าวโพดของพวกเขาเพื่อผลิต galls ที่กินได้ galls สามารถซื้อสดในตลาดและยืนหรือกระป๋องในร้านขายของชำ พวกเขามักจะใช้ในการอุดฟันสำหรับ tortillas และในซุป แต่ยังสามารถรับประทานสด หนอนจะเก็บเกี่ยวเมื่อพวกเขาเป็นสีขาวก่อนที่พวกเขาเติบโตเต็มที่และเต็มไปด้วยสปอร์ รสชาติคล้ายกับเห็ด

Empanada with corn smut filling
Empanada กับข้าวโพด smut เติม

มีการพยายามนำเสนออาหารอันโอชะนี้ในประเทศสหรัฐอเมริกา ได้รับการเปลี่ยนชื่อเป็น Mexican Truffle เพื่อดึงดูดผู้บริโภค พวกเขาได้รับช้าที่จะจับบน มีปริมาณที่น้อยมากเนื่องจาก USDA ได้ทุ่มเททรัพยากรมหาศาลในการขจัดข้าวโพดคั่วจากข้าวโพดอเมริกัน บางทีพวกเขาควรจะอุทิศบางส่วนของทรัพยากรเหล่านั้นเพื่อส่งเสริมให้ชาวอเมริกันที่จะกินข้าวโพดควันมากกว่าที่จะทำลายมัน แน่นอนว่ามันเป็นสารละลายอินทรีย์ในการติดเชื้อรา


แสดงความคิดเห็น