การทำสวน คำถามที่มีคำตอบโดยชาวสวนที่มีประสบการณ์

วิธีการปลูกกระเทียม

แหล่ง

หนึ่งในซุปที่ฉันชอบคือกระเทียมหอม ฉันรักรสชาติหอมหัวใหญ่ของกระเทียม กระเทียมอาจมีราคาแพงในการซื้อในร้านขายของชำ โชคดีที่พวกเขาเติบโตได้ง่าย

กระเทียมคืออะไร?

กระเทียมเป็นผักโบราณที่ชาวอียิปต์และชาวเมโสโปเตเมียชอบ พวกเขายังกล่าวถึงในพระคัมภีร์ ที่เกิดขึ้นในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนหลังจากนั้นพวกเขาก็แผ่กระจายไปทั่วยุโรปและอังกฤษโดยชาวโรมันที่กำลังคร่า

กระเทียมอยู่ในครอบครัวเดียวกับหัวหอม (อัลไพน์) แต่มีรสที่อ่อนโยนและไม่ก่อให้เกิดหลอดไฟ แต่ใบจะโตกันที่ฐานซึ่งมักจะลวกขณะที่กำลังเติบโต คนส่วนใหญ่ใช้เฉพาะส่วนที่เป็นสีขาวเท่านั้น แต่ใบสีเขียวซึ่งเป็นสีแกร่งสามารถใช้สำหรับซอสปรุงรสหรือเป็นส่วนหนึ่งของ ช่อ garni

Base of a leek showing the tightly wrapped leaves
ฐานของกระเทียมที่มีใบห่อหุ้มไว้อย่างแน่นหนา

ฉันควรจะซื้อเริ่มต้นหรือเมล็ด?

ชาวสวนส่วนใหญ่ชอบที่จะปลูกกระเทียมของพวกเขาจากเมล็ด มีจำนวนพันธุ์กระเทียมหางรวมถึงมรดกสืบทอดที่มีอยู่ในเมล็ดพันธุ์มากกว่าที่จะเริ่มต้น สถานรับเลี้ยงเด็กส่วนใหญ่ไม่ได้มีการเริ่มต้นกระเทียมและคนที่จะดำเนินการเริ่มต้นเพียงแค่นำพันธุ์ลูกผสมที่ทันสมัย

วิธีการปลูกกระเทียมจากเมล็ด

กระเทียมมีฤดูกาลเจริญเติบโตเป็นเวลานาน 120 ถึง 150 วันดังนั้นชาวสวนส่วนใหญ่จึงเริ่มต้นปลูกเมล็ดพันธุ์ภายในบ้าน ลูกผสมที่ทันสมัยบางรุ่นมีฤดูปลูกข้าวที่สั้นกว่า 90 วันดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะสั่งให้หว่านเมล็ดพันธุ์เหล่านั้นในสวนของคุณ

ชาวสวนภาคเหนือที่มีฤดูกาลการปลูกพืชที่สั้นขึ้นจะเริ่มเลี้ยงเมล็ดภายใน 8-12 สัปดาห์ก่อนฤดูหนาวฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา ชาวสวนภาคใต้มีฤดูกาลการเพาะปลูกที่ยาวขึ้นดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มต้นเมล็ดพันธุ์ของมัน 3 ถึง 4 สัปดาห์ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย หว่านเมล็ดของคุณ 1/2 นิ้วลึก ความงอกควรเกิดขึ้นภายใน 5 ถึง 7 วัน

คุณสามารถปลูกต้นกล้าของคุณในสวนของคุณหลังจากที่น้ำค้างแข็งฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมาและเมื่ออุณหภูมิอยู่สูงกว่า 40 องศา Farenheit อย่างสม่ำเสมอ

Leeks are green if they aren't blanched
กระเทียมเป็นสีเขียวถ้าไม่ลวก

วิธีการ Blanche Leeks

กระถางส่วนใหญ่ส่วนบนพื้นดินมีรากตื้นมาก ทิ้งไว้เพียงลำพังพวกมันจะเป็นสีเขียวเพราะส่วนบนของต้นพืชทั้งหมดเป็นใบ เพื่อให้ได้พื้นสีขาวที่น่าพอใจคุณต้องทำให้พวกเขาโตขึ้น Blancheing หมายถึงการปฏิเสธส่วนล่างของแสงแดดในฤดูใบไม้ผลิ ส่วนของพืชที่ถูกเก็บไว้ออกจากแสงแดดไม่เคยพัฒนาโรคสะเก็ดเงินที่ทำให้พืชสีเขียวของพวกเขา ส่วนที่ลวกจะนุ่มนวลกว่าใบที่สัมผัสแสงและแข็งตัว

มีสามวิธีที่นิยมใช้กันทั่วไปคือกระเจี๊ยบกระเทียม วิธีแรกคือการปลูกพืชให้ตื้น ๆ ในดินแล้วขุดดินรอบตัวขณะปลูก นี้เรียกว่า "hilling" วิธีที่สองคือการปลูกกระเทียมของคุณไว้ในร่องก่อนขุดและเพิ่มดินให้กับร่องลึกขณะที่ต้นพืชเจริญเติบโตได้อีกทางหนึ่ง วิธีที่สามคือการใช้หลอดกระดาษแข็งจากม้วนกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดตัวกระดาษ (คุณจะต้องตัดมันลงเล็กน้อย) ลื่นหลอดผ่านกระเทียมเมื่อคุณปลูกพืช หลอดจะปิดกั้นแสงแดดจากส่วนล่างของพืช

Leeks that have been hilled
กระเทียมที่ได้รับการเหี่ยว

วิธีการปลูกกระเทียม

น้ำนมชอบดินที่เป็นกรดเล็กน้อยที่มีค่า pH 6.0 ถึง 6.8 พวกเขายังทำดีในดินด่างที่พบในสวนผักมากที่สุด ถ้าคุณกำลังจะปลูกกระเทียมในร่องลึกคุณจะต้องขุดร่องลึกประมาณ 4 ถึง 6 นิ้ว ปลูกต้นกล้าของคุณห่างกัน 6 นิ้วในร่องก่อนขุดของคุณแทบไม่ครอบคลุมรากและจากนั้นค่อยๆใส่ลงไปในร่องตลอดฤดูเพราะกระเทียมจะโตขึ้น

ถ้าคุณชอบที่จะเนินเขากระเทียมของคุณให้แน่ใจว่าคุณมีดินตลอดฤดูเพื่อให้ครอบคลุมฐานพืชที่พวกเขาเติบโต ปลูกต้นกล้าของคุณที่ระดับพื้นดิน 6 นิ้วนอกเหนือจากรากของพวกเขาแทบไม่ปกคลุมด้วยดิน จากนั้นตลอดฤดูการเจริญเติบโตคุณสามารถขุดดินรอบ ๆ ฐานของพืชของคุณให้ขาวหรือเมื่อต้นของคุณสูงประมาณ 8 นิ้วคุณสามารถพาดพิงกระดานสองโต๊ะเพื่อสร้างรูปตัว V ซึ่งจะบังและหุ้มฐาน .

เมื่อต้องการใช้วิธีการของหลอดกระดาษแข็งให้ปลูกต้นกล้าของคุณห่างกัน 6 นิ้วโดยรากของพวกมันแทบจะปกคลุมด้วยดินและลดหลอดกระดาษแข็งลงบนพืชแล้วฝังไว้ในดินเล็กน้อยเพื่อรองรับ กระเทียมจะเติบโตภายในหลอดที่จะป้องกันดวงอาทิตย์จากฐาน blanching มัน

น้ำนมไม่ชอบที่จะแข่งขันกับวัชพืชดังนั้นคุณจะต้องให้พวกเขาดีวัชพืช ระวังเมื่อกำจัดวัชพืชเพราะกระเทียมมีรากตื้นมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพืชของคุณได้รับน้ำอย่างน้อย 1 นิ้วต่อสัปดาห์ ชั้นคลุมด้วยหญ้าอินทรีย์ที่หนาแน่นจะทำให้ดินชื้นระหว่างการรดน้ำ ขอแนะนำให้คุณแต่งกายด้วยปุ๋ยหมักปุ๋ยคอกในช่วงฤดูปลูก

วิธีการเก็บเกี่ยวกระเทียม

มีสองประเภทของกระเทียม เรียกว่าฤดูร้อนกระเทียมจะเก็บเกี่ยวในปีเดียวกับที่พวกเขาจะปลูก พันธุ์ Hardier จะตกค้างอยู่ในพื้นดินในช่วงฤดูหนาวและเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ผลิต่อไปนี้ กระเจี๊ยบช่วงฤดูหนาวมีรสชาติที่ใหญ่และแข็งแรงกว่ากระเทียมในช่วงฤดูร้อน

ซึ่งแตกต่างจากญาติของหอมของพวกเขาใบกระถินไม่ตายแสดงให้เห็นว่าพวกเขาพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว ค่อนข้างกระเทียมจะเก็บเกี่ยวเมื่อฐานของพวกเขาเป็น 1 "ในเส้นผ่าศูนย์กลางสำหรับฤดูร้อนกระเทียมหรือ 3" ในเส้นผ่าศูนย์กลางสำหรับฤดูใบไม้ผลิเก็บเกี่ยวกระเทียม พืชสามารถขุดขึ้นหรือคุณสามารถคว้าใบบิดแล้วดึงพืชทั้งหมดจากพื้นดิน

วิธีเก็บกระเทียม

หลังเก็บเกี่ยวให้เช็ดเนื้อในกระเทียมออกจากกระเทียมของคุณ แต่อย่าล้างให้สะอาดถ้าคุณไม่ได้ใช้มันทันที คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นของคุณห่อด้วยพลาสติกเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งภายใน 1 ถึง 2 สัปดาห์ ถ้าคุณวางแผนที่จะแช่แข็งพวกเขา blanche พวกเขาครั้งแรกโดยการต้มในน้ำเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที สามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ถูกเตือนแม้ว่า หลังจากที่ละลายน้ำแข็งแล้วพวกเขาจะสูญเสียเนื้อละเอียดและรสชาติที่ดี

กระเทียมสุกจะเก็บไว้ในตู้เย็นของคุณเป็นเวลา 1 หรือ 2 วันเท่านั้น ดีที่สุดที่จะใช้พวกเขาได้ทันที


แสดงความคิดเห็น