การทำสวน คำถามที่มีคำตอบโดยชาวสวนที่มีประสบการณ์

คู่มือการกินได้ใน Los Angeles

Plantago major, photographed on a sidewalk in Carson
Plantago major ถ่ายภาพบนทางเท้าใน Carson

คู่มือส่วนตัวของฉันเกี่ยวกับอาหารป่าของลอสแอนเจลิส

หลายคนคิดว่าวัชพืชเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ที่ไม่มีวัตถุประสงค์ แต่จะทำลายสนามหญ้าของเรา แต่พืชป่าหลายชนิดที่เราเห็นอยู่รอบ ๆ ตัวเราก็กินได้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีผักอินทรีย์ฟรีเติบโตขึ้นที่เท้าของเรา!

ความหลากหลายของสัตว์ป่าที่เราพบจะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค แต่หน้าเหล่านี้จะทุ่มเทให้กับวัชพืชที่กินได้ทั่วไปที่ฉันพบในพื้นที่ใกล้เคียงในเมืองใหญ่ ๆ ในลอสแอนเจลิส

Purslane, an edible weed
Purslane วัชพืชที่กินได้

วัชพืชเป็นดอกไม้เช่นกันเมื่อคุณรู้จักพวกเขา

- AA Milne

วัชพืชคืออะไร?

ลองเปิดใจของเรากับคุณค่าของพืชป่า!

นี่คือสิ่งที่ Dictionary.com กล่าวว่า:

วัชพืช (คำนาม)

  1. พืชไร้ค่าที่ปลูกป่า esp. หนึ่งที่เติบโตขึ้นบนพื้นดินเพาะปลูกเพื่อการยกเว้นหรือการบาดเจ็บของพืชที่ต้องการ
  2. พืชที่ไม่พึงประสงค์หรือลำบาก esp. หนึ่งที่เติบโตอย่างมากที่มันไม่ได้เป็นที่ต้องการ

คำว่า "ไร้ค่า" เป็นเรื่องส่วนตัวมาก บางคนอาจรู้สึกว่าดอกแดนดิไลอันและไม้จำพวกถั่วที่ปลูกในบ้านของคุณมีคุณค่ามากกว่าหญ้า (ยกเว้นกรณีที่คุณมีปศุสัตว์!) ถ้ามีใครทำการเกษตรและพยายามที่จะได้ผลผลิตที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ของโรงงานแห่งใดแห่งหนึ่งแล้วสิ่งอื่นใดที่เติบโตขึ้นนั้นอาจถือได้ว่าไร้ค่า

ความหมายที่สองสอดคล้องกับความรู้สึกปกติของเราเกี่ยวกับวัชพืช: ไม่เป็นที่พึงปรารถนา รบกวน ไม่ต้องการ. ไม่ใช่สิ่งที่เราวางแผนไว้สำหรับพื้นที่นี้

วัชพืชเป็นพืชที่มีทักษะการอยู่รอดทุกยกเว้นการเรียนรู้วิธีที่จะเติบโตในแถว

- ดั๊กลาร์สัน

การระบุพืชป่า

แน่นอนคุณต้องการที่จะแน่ใจว่าคุณรู้ว่าโรงงานคืออะไรก่อนที่คุณจะพิจารณากิน แต่การระบุวัชพืชสามารถเรียนรู้ได้และสนุกจริงๆ!

มีทรัพยากรจำนวนมากที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับพืชป่า ศึกษาคำอธิบายที่คุณพบและเปรียบเทียบกับพืชที่คุณเห็นรอบ ๆ ตัวคุณ คุณจะรู้ว่าคุณได้ระบุตัวตนที่ถูกต้องของโรงงานเมื่อทุกลักษณะตรงกับคำอธิบายอย่างเป็นทางการ ใบ, ดอกไม้, ราก, ทุกอย่างควรจับคู่

ฉันใช้เวลามากในการมองหาวัชพืชที่ฉันได้รวบรวมไว้ในสนามหลังบ้านของฉันหรือพบในขณะที่หาอาหารในละแวกใกล้เคียงเปรียบเทียบกับภาพและคำอธิบายจากหนังสือและเว็บไซต์ ตอนนี้ฉันมีรายการโปรดที่คุ้นเคยที่ฉันรู้จักได้ทุกที่ เมื่อคุณรู้จักโรงงานแล้วก็เหมือนกับการได้เห็นเพื่อนในสถานที่ที่ไม่คาดฝัน วัชพืช! พบกับแฟนซีที่นี่!

คุณเคยกินวัชพืชหรือไม่?

  • ใช่
  • ไม่ แต่ฉันต้องการลอง
  • Ecch! ไม่!

วัชพืชเป็นดอกไม้ที่ไม่มีใครรัก

- Ella Wheeler Wilcox
Chickweed, photographed outside a medical office in Downey.
Chickweed ถ่ายรูปนอกสถานพยาบาลใน Downey

สิ่งเหล่านี้เป็นวัชพืชที่เราใช้เขียนถึงได้

  • วัชพืช
    ข้อเท็จจริงที่สนุกและสูตรสำหรับ Chickweed โอชะ
  • ไม้จำพวกถั่ว
    ข้อมูลศิลปกรรมพื้นบ้านสูตรอาหารและแหล่งข้อมูล - เกี่ยวกับพืชจำพวกถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่อร่อย
  • Dandelion
    ข้อมูลสูตรและความสนุกทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับดอกแดนดิไลที่น่ารักซึ่งเป็นหนึ่งในวัชพืชที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก สำหรับคนจำนวนมากจริงๆแล้วพวกเขาเป็นสาวโปสเตอร์สำหรับวัชพืชทั้งหมด
  • ต้นแมลโล
    แมวน้ำเป็นพืชประจำปีและบางครั้งก็ไม่มีที่ไหนให้เห็น แต่เมื่อพวกเขาอยู่ในฤดูพวกเขาครองถนนที่นี่ใน Los Angeles สูงและอุดมสมบูรณ์
  • หน่อไม้ตบมือ
    ชื่อนี้เป็นวัชพืชที่ชื่อแปลก ๆ ซึ่งเป็นตำแยชนิดหนึ่งที่เป็นตำแยใบหนึ่งเป็นหนึ่งในสมาชิกที่มีรายละเอียดต่ำของครอบครัว Amaranth ซึ่ง ได้แก่ Chenopodiaceae ไม่ค่อยมีคนพูดถึงเรื่องนี้มากกว่าสมาชิกคนอื่น ๆ ในประเภท แต่มีมากมายในลอสแอนเจลิส
  • ผักเบี้ยใหญ่
    นาทีที่คุณดู purslane คุณสามารถบอกได้ว่าต้องการให้คุณกินมัน ใบอวบและลำต้นให้คำเชิญที่ชัดเจน มันแข็งแรงและเติบโตในแพทช์ขนาดใหญ่ที่ขอบหลาและทางเท้าสมบัติสำหรับชาวเมือง
  • Sist Thistle
    หนึ่งในวัชพืชที่ฉันชอบคือพืชชนิดหนึ่งพันธุ์พืชชนิดหนึ่งซึ่งเป็นพืชป่าที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดแห่งหนึ่งในลอสแอนเจลิส
  • ตำแยที่กัด
    ข้อมูลสูตรอาหารคติชนวิทยาและความสนุกทั้งหมดเกี่ยวกับพืชตำแยที่น่ารังเกียจที่น่ารังเกียจ
  • Wood Sorrel
    ไม้สีน้ำตาลเป็นพืชป่าที่กินได้เป็นที่ชื่นชอบ รสชาติลิ้มรสเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดตอนเช้า

ทรัพยากรอินเทอร์เน็ตสำหรับการระบุพืช

มีเว็บไซต์ระบุตัวตนของวัชพืชจำนวนมาก อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าพื้นที่การเกษตรเหล่านี้บางแห่งมีจุดประสงค์เพื่อหาวัชพืชเพื่อฆ่าพวกเขาแทนการทำสลัดกับพวกเขา คุณสามารถค้นหาข้อมูลที่ต้องการได้โดยพิมพ์ข้อความอธิบายใน Google (ตัวอย่างเช่น "วัชพืชด้วยดอกไม้สีม่วงและใบม่วง") กับเว็บไซต์เหล่านี้

UC Davis Weed Photo Gallery มีคำอธิบายภาพและฟังก์ชั่นการค้นหาที่มีประโยชน์

University of Illinois: Weed Science มีแกลเลอรี่ภาพของวัชพืชทั่วไป ไม่ใช่ไซต์ที่สามารถค้นหาได้ แต่ถ้าคุณมีแนวคิดเกี่ยวกับสิ่งปลูกสร้างอยู่แล้วคุณสามารถดูและยืนยันข้อมูลประจำตัวได้

แต่วัชพืชเป็นเพียงโรงงานที่ต้องการเติบโตที่ผู้คนต้องการอย่างอื่น โทษธรรมชาติผู้คนผิดพลาดผู้กระทำความผิด วัชพืชเป็นความคิดของคนไม่ใช่ธรรมชาติ

- ผู้แต่งไม่ทราบ

หิวกระนั้นหรือ?

Whole grain pasta with mallow, stinging nettle, sow thistle, and mustard green leaves, all taken from my backyard.
พาสต้าธัญพืชด้วยธัญพืชใบเตยหน่อหวีและใบเขียวมัสตาร์ดทั้งหมดนำมาจากสนามหลังบ้านของฉัน

เคล็ดลับการหาอาหาร

หนึ่งในสิ่งที่ดีเกี่ยวกับวัชพืชที่กินได้ก็คือพวกเขาเป็นอินทรีย์ - เราหวัง!

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรวบรวมของกินป่าจากพื้นที่ที่ไม่ได้ฉีดพ่นด้วยสารกำจัดศัตรูพืช!

วัชพืชคืออะไร? โรงงานที่มีคุณธรรมไม่ได้ถูกค้นพบ

- Ralph Waldo Emerson
A mallow leaf, picked from my backyard.
ใบแมลงใบหยิบมาจากสนามหลังบ้านของฉัน

คู่มือภาคสนามทำให้การหาอาหารง่ายขึ้น

พืชอาหารของรัฐแคลิฟอร์เนียตอนใต้: อาหารที่ป่าในหุบเขาเชิงเขาชายฝั่งและอื่น ๆ พืชอาหารของรัฐแคลิฟอร์เนียตอนใต้: อาหารที่ป่าในหุบเขาเชิงเขาชายฝั่งและอื่น ๆ

ไกด์นำเที่ยวคือหนังสือที่ใช้เป็นเครื่องมือในการระบุสัตว์ป่า พืชชนิดนี้มีเป้าหมายเฉพาะพืชป่าที่กินได้ในรัฐแคลิฟอร์เนียตอนใต้

ซื้อเลย

ดอกกุหลาบสีแดงสีม่วงเป็นสีฟ้า แต่พวกเขาไม่ได้รอบเช่น dandelions ทำ

- Slim Acres

วัชพืช - อาหารเช้าของแชมเปี้ยนส์

แหล่ง

ทุกอย่างในชามนี้มาจากลานของฉัน คุณสามารถหาส่วนผสมทั้งหมดได้หรือไม่?

  • ต้นแมลโล
  • หมูหนาม
  • ไม้สีน้ำตาล
  • วัชพืช
  • และถอดดอกแดนดิไลอันออก


ไม่นานหลังจากวางตัวรูปนี้กรีนเหล่านี้ถูกโรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองชีส feta และแครนเบอร์รี่แห้งฉีกขาดด้วยน้ำสลัดวีนิเกรตและบริโภค

ฉันเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพระเจ้า

จากวัชพืชมากกว่าดอกกุหลาบ

ความยืดหยุ่นยืดหยุ่นผุดขึ้น

ผ่านความหวังที่เล็กที่สุด

ในสัมบูรณ์ของคอนกรีต ...

- Phillip Pulfrey


แสดงความคิดเห็น